Поляниця Буковель відстань — це не одна цифра в навігаторі, а розкид від восьмисот метрів до п’яти кілометрів. Курорт стоїть на околиці того самого села, тож «поїхати в Буковель» і […]
Author: Березівська Оксана
Оксана Березівська, авторка матеріалів про місцеву кухню та побутові звичаї
oksana.berezivska@bushtyno.com.ua
Закінчила педагогічний університет за спеціальністю історія, але перші чотири роки працювала касиром у супермаркеті в Хусті. Випадково потрапила на збір дикорослих трав для однієї з місцевих господинь і залишилася допомагати. Так і почала записувати рецепти, які ніхто не вважав гідними публікації — як готувати киселець з дикої груші чи як зберігати сало в дерев’яній бочці. Любить ходити на ринок у Тячеві в середу, коли ще темно, і слухати, як торгуються. У роботі дотримується простого правила: якщо рецепт не перевірений на власній кухні хоча б двічі — не пише. Тексти виходять спокійні, з багатьма дрібними деталями про посуд і запахи.